Ceafă de porc sous vide

Porc născut și crescut fără grabă, în ferme românești. E frăgezit domol de noi, în suc propriu, la o temperatură atent menținută în vid, și poate fi desăvârșit de tine doar cu un dram de dibăcie.

Pentru a sigila sucul natural în carne, trage ceafa de porc la tigaie cu puțin unt, un cățel de usturoi și rozmarin până obții o crustă frumoasă. O poți servi alături de garnitura ta favorită: cartofi la cuptor sau piure, orez sau salată.