Pulpă de pui sous vide

Pui așa cum ni l-a dat natura, crescut lent, în ritmul lui, doar cu cereale și hrană vegetală, fără antibiotice. E frăgezit domol de noi, în suc propriu, la o temperatură atent menținută în vid, și poate fi desăvârșit de tine doar cu un dram de dibăcie.

Pentru o pulpă de pui fragedă și suculentă, o poți încălzi într-o tigaie cu ulei încins, alături de un cățel de usturoi și o poți servi lângă o garnitură de orez cu ciuperci.